低温保存
如果家里的山药的量比较少，那么可以将山药用袋子装好，然后将其放进冰箱冷藏，在冰箱低温的条件下，可以帮助抑制山药细菌的滋生，延长其保存时间。
阴凉通风保存
若是山药的量比较多，不适宜放冰箱保存，那么一般建议将山药一根根分开，然后放家里阴凉的通风处，记住要保持家里地面的干燥，注意不要让其沾水。
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