1、当归做羊肉能去腥味。
2、羊肉、生姜切片，当归洗净掰开，羊肉在沸水里焯去血水。
3、热锅放油，爆香姜片，放入羊肉和当归翻炒，加入适量清水大火煮沸。
4、加入料酒转中火炖至羊肉软烂，加入盐、鸡精调味即可
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