采购部年度目标计划

　　20xx年酒店要继续完善和提高采购控制流程水平，对采购中的一些细节进行规范，使之采购水平能够逐步优化，促进公司拥有更好的竞争力。工作计划网年度工作计划频道为大家提供《20xx年酒店采购年度工作计划》，欢迎大家前来参考和学习。

　　一、根据20xx年酒店年度总计划，酒店将在淡季对酒店内部进行装修，为此我们采购部针对装修前的各项善后工作做出以下计划：

　　1、根据仓库所出具的库存单，要求各部门及西湖春天、盛世开元两店据此进行物品、食品及调料的申购，处理库存积压，力争装修前做到零库存。

　　2、装修期间合理进行工作安排，确保即使性物品的及时采购，装修期间配合各部门车辆使用。

　　二、货品采购渠道问题

　　1、定点供货商

　　加强对定点供应商货品、价格、质量的监督，提高供货商所供货物品的品质，加强食品卫生、保质期等方面的检查，确保食品卫生安全。

　　2、零售店采购

　　所有零点采购食品均要求商家出具质量检疫证明，其他采购物品均索要保修卡和。积极配合财务部健全台帐、保证随时能通过工商防疫、动检等部门的检查。

　　3、主打羔羊肉产品采购

　　做好每年一次去内蒙采购羔羊肉工作，跟踪库存情况。及时反馈给总经办，制定周密、详细的采购计划，及时与内蒙羔羊肉供应商保持联系。掌握全国羔羊肉价格情况。保证采购的羔羊肉肉质优价廉，维持酒店的正常需求，保持我们酒店羔羊肉品质在南阳餐饮行业的龙头地位。

　　三、关于新品的发现和采购计划

　　主要是通过每日一次的市场调查对当日市场上出现新菜品经过询价后少量采购，通知一、二楼厨师长进行新品研制，每周一由两位厨师长到市场进行调查，通过调查，对采购工作进行监督并多提宝贵意见。

　　四、对采购员的管理制度

　　1、对驻郑采购员加强货品质量、价格的监督管理;对驻郑州发的海鲜类货品要尽量提高存活率，对郑州多发的调料类及冻品要提高质量确保无变质、无过期现象并提高驻郑采购员的工作效率。

　　2、对店内所需要物品的采购、合理安排采购时间段，确否工作有条不紊，对需要及时采购的物品要在第一时间购回。

　　3、配合财务、仓库掌握库存货品数量，对不必要物品不予采购，做到零存确保酒店现金流通顺畅。

采购部年度目标计划

　　时光终于翻到xx年了,细细回味梳理着已经送走的xx年,感慨万千，收益颇多!在过去的一年里,总的来说自己成长了不少，认识了很多新朋友，带给了我很多新观念，新的启发！在这一年里,也经历了很多坎坷!我想人生的路就是这样吧，当你经历过了,自己的思想才有新的境界，才能更快的成熟！

　　首先非常感谢三立为我提供了一次发展的机会。步入三立已三月有余，在各位领导及同事的关心与互助下，逐步对公司有了新的认识，让我在新的环境中开始了新的起点。

　　这几个月以来，慢慢的从最初的一无所知到渐渐了解公司一些作业流程、规章制度，慢慢融入了三立这个大家庭。一直喜欢用家来形容公司，或许有家的感觉是比较温暖，而个人又容易对家产生依恋和赋于责任感。突然想引用一句话"三立是我家，成功靠大家"。公司是一个团队，只有依靠大家的力量，公司的各项制度才能得以实施，从而走向更高的境界。

　　在这三个月所接触的工作中，发现了很多弊端，如：

　　一、ISO的推行过于形式化

　　很多人把ISO当做一种应付，认为只要拿到一纸证书便万事大吉。而事实，这是一种极端的想法，ISO是一个持续改进质量管理体系的有效性，以满足顾客需求。先前公司形成书面之质量手册、程序文件、作业指导书亦不少，但是大多徒于形式，未并真正执行。且大部份文件并不适宜公司目前状况，尚没有有效利用。而导致在产品追溯时无依据可查，对后续所发生之异常状况亦无相应之应急措施，造成恶性循环。针对这些现象，只有从根本上解决，才能真正实施ISO，发挥ISO之有效功能。首先让公司全员明白ISO的精神，使公司各项作业有所依据，并能真正执行。

　　二、XX年度管理层未制定有效、可量测之品质目标

　　工作和人生一样，在执行的时候都会朝着一个方向，而最终达到一定的目标。就像管理

　　的目标是人，管理的目的是事。在过去的一年里，每个部门针对自己部门的业绩不明确，是否达到公司所要求之境界无从查证，更谈不上改善措施。后续每一个部门所负责的工作，都应该制定一个较为合理，有效之目标，并定期以数据统计，是否达到目标，甚至超过目标，并针对未达成部份提出原因分析、处理对策及预防再措施。

　　三、计划执行度不力，造成等待浪费

　　由于生产原料供应中断、作业不平衡和生产计划安排不当等原因造成的无事可做的等待，被称为等待的浪费。生产线上不同品种之间的切换，事先准备工作不够充分，势必造成等待的浪费；每天的工作量变动幅度过大，有时很忙，有时造成人员、设备闲置不用；上游的工序出现问题，导致下游工序无事可做。此外，生产线劳逸不均等现象的存在，也是造成等待浪费的重要原因。

采购部年度目标计划

　　20xx年我们要以认真贯彻执行《采购法》为主题，以“规范中求发展”为工作理念，以“对标先进，全面创优”活动为契机，整体推动全县采购工作为重点，紧紧围绕全县财政中心工作，在采购方面抓落实、抓规范、抓培训。20xx年全县采购的主要工作目标：

　　1、加强规范管理，认真抓好《采购法》的贯彻落实，一是充分利用有效的宣传工具，认真广泛地宣传贯彻落实《采购法》，使广大群众了解颁布实施《采购法》的重大意义，做到知法、懂法、守法，增进全社会对采购制度和采购人的理解和支持。二是认真贯彻落实省、市有关各项采购制度，确保各项采购制度落到实处。三是把采购制度体系建设放在突出位置，继续完善县级采购制度体系的建立和落实。

　　2、积极开展工作、扩大采购范围

　　首先，根据、省的指示精神，结合我县目前的采购工作现状，根据《采购法》的规定和财政部门预算管理的要求，加强以集中采购目录为基础的采购预算的精细化和科学化编制，督促各单位及时认真编制本单位年度采购预算、采购计划，确保采购计划严格按采购预算的项目和数额执行。为20xx年更好地开展采购工作打下基础。对采购单位没有经过采购程序实施的采购项目，均按违规依法依规严肃处理。

　　其次，20xx年在继续管理好车辆保险、会议等定点采购工作的基础上，积极开展工作，扩大采购规模，开展特色工作，采购金额在20xx年的基础上有更大突破。第三，围绕县级实情，抓重点，把服务类采购工作当作日常工作常抓不懈。第四，抓难点、重点项目，在统一执行采购目录的基础上，重点做好当前扩大内需、调整结构涉及的采购、节能环保、自主创新涉及的采购、广播电视、教育文化、农业开发、医疗卫生、交通建设等涉及民生的采购项目管理工作。

　　3、加强廉政建设，加强监督检查

　　建立采购制度，坚持公开、公平、公正原则，在采购活动中广泛接受财政、纪检、监察、审计等部门的监督。一是要加大源头控制力度。从资金、采购预算上进行源头控制;二是依法办事、公开招标、集中采购;三是在采购活动中，接受纪检、监察、审计等部门的事前、事中、事后监督;四是加强监督检查，对采购单位和定点供应商进行跟踪管理专项检查。20xx年与纪检、监察、审计等部门紧密配合，加强对全县各行政事业单位采购执行情况的检查，发现问题及时严肃处理，进一步规范我县采购秩序。

　　4、加强队伍建设，提高人员素质

　　为了提高采购人员及采购单位、供应商及相关人员的学习意识、自律意识、自强意识，在适当时期组织一次大范围的学习培训。进一步加强采购从业人员的职业教育、法制教育、廉政教育和技能培训。一是学习《采购法》、《招投标法》、《合同法》等法律知识和有关采购的制度办法;二是认真学习专业知识、变外行为内行;三是进行廉政建设教育，防微杜渐;四是深入开展调查研究，就采购工作中出现的问题进行分析，写出调研报告，以推动全县采购工作的深入开展。

　　5、加强对采购协议供货定点供应商的监管，采取定期与不定期，全面检查与个别抽查相结合等方式对采购协议供货定点供应商进行有效考核。

　　6、完善基础管理工作，做好信息报表的上报工作

　　一是加强档案管理工作，将有关采购的档案输入微机实行网络管理;二是加强采购的财务管理工作;三是做好信息反馈工作，及时准确上报各种数字报表;四是加强信息网站管理，定期公布采购信息，使我县的采购工作公开、透明，达到“阳光工程”的目的。五是完成领导交办的其他工作。